家常茄子做法大全 家常茄子的做法大全
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本文目录
锅圈小龙虾的做法
步骤1
活蹦乱爬的小龙虾 ,撒一些食盐,做法加入适量清水浸泡 ,家常小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的魔芋地方 ,然后放进清水中加食盐,龙虾换水两到三次 ,做大全一直到水清澈为止。常魔菜
步骤2
小龙虾的芋龙尾部中间部分有个小尾巴 ,一撕一拽虾线就轻松去除了,做法用剪子剪掉龙虾的家常头部,小龙虾处理好了
步骤3锅里烧一大锅水 ,魔芋水开投入小龙虾焯水 ,然后漏网捞出 ,控干水份 。
步骤4水份一定控干 ,否则炸的时候会爆油 ,锅里加一些食用油 ,量稍多一些 ,投入小龙虾 ,慢炸至外壳变脆
步骤5漏网捞出控油,准备烹饪小龙虾的材料,干辣椒剪成小段,葱姜切大片,蒜切成蒜末备用 。香菜切成段备用。
步骤6
炒锅里加一些食用油,刚才炸虾的就可以。然后放干辣椒炒香,再加入火锅底料炒化,加入冰糖和葱姜爆炒 ,加入大葱和生姜爆锅 ,加入适量料酒 ,加入适量十三香,再加入一些郫县豆瓣酱,翻炒均匀
步骤7
倒入过油的小龙虾 ,翻炒均匀后加入适量清水 ,或者是啤酒更好哦 !用食盐调味,盖上锅盖炖煮 ,时间约十五到二十分钟,汤慢慢变少 ,加入蒜末,淋入水淀粉炒匀。
最后撒一些香菜即可,收汁,等待汤汁包裹着小龙虾就关火
糍粑辣椒炒小龙虾做法
主料 :
小龙虾500g
调辅料 :
菜籽油适量、小米辣50g、郫县豆瓣30g、花椒10g 、姜粒10g 、蒜粒20g 、榨菜50g、啤酒500g 、白糖1g、水淀粉20g 、鸡精2g 、干辣椒节20g、葱花5g、香菜5g、熟芝麻3g
做法 :
1小龙虾清洗干净后从尾部去除虾线
2小米辣洗净后放搥窝中舂成小米辣糍粑海椒备用
3锅内加熟菜籽油五成油温下糍粑辣椒、郫县豆瓣和花椒 ,炒香出色再加入姜蒜粒、榨菜炒香后下啤酒 、白糖烧开后下入小龙虾大火烧十分钟后勾薄芡加鸡精炒匀起锅装盘
4锅内加少许油七成油温把干辣椒、花椒炝香以后淋在龙虾表面撒熟芝麻 、葱花、香菜花即可上桌
不辣非洲小龙虾配什么菜
1 、凉面、粉丝。食用小龙虾后 ,还剩下很多的汤汁,这些汤汁浪费了可惜 ,可以将汁水拌在凉面中 ,简直就是人间美味,没有凉面的时候就拌粉丝,口感也很美味 。
2、凉拌黄瓜。凉拌黄瓜非常的清爽 ,而小龙虾稍微有些油腻,食用小龙虾的时候拌一碟凉拌黄瓜,风味十分独特。
3 、魔芋。魔芋是一种热量非常低的食材,而且很好入味 ,很适合在干锅 、麻辣中进行调味,在香辣的小龙虾汤汁里面放上切好的魔芋片,魔芋浸满了鲜香的汤汁 ,非常的好吃 ,而且热量也非常的低 。
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